令和8年1月～12月のメニュー

６月一つ目のメニューは、

メープル・オ・レ！！

 

牛乳を仕込み水に使い、

メープルシュガーで風味をつけます。

 

ほんのりと香るメープルと、

優しい甘さは、

朝食やおやつのシーンなど

いろいろな場面に活躍してくれるメニューです。

 

またミニバウンド型で焼き上げるので、

手土産やプレゼントにしたらとても喜ばれること間違いなし(^▽^)/

 

メープル・オ・レのレッスンの詳細は下の通りです。

 

・６月２０日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆　

・６月２８日（日）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

レッスン料　お一人様４，３００円

　　　　　　

 

◯作品は３個、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 　ご予約楽しみにお待ちしていますね。

6月二つ目のメニューは、

ライ麦フィグ！！

 

フィグとはイチジクのこと。

イチジクは西アジア、アラビア南部で

アダムとイブの話の中で出てくる「禁断の果実」とは、

イチジクのこと。

古来からあった樹木だったようです。

 

ライ麦入りの生地に

ドライイチジクを混ぜ込みまず。

 

クリームチーズを包み、

「イチジク形」に成形して焼き上げます。

 

バターが少なく、ライ麦が多いレシピなので、

べたつきやすい生地です。

 

発酵の見極めが特に大切になります。

 

ドライフルーツやクリームチーズがお好きな方に

おススメのメニューです。

 

ライ麦フィグのレッスン詳細は下のとおりです。

 　

・６月２０日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆　

・６月２８日（日）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

レッスン料　お一人様４，８００円

　　　　　　

 

◯作品は５個、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 　ご予約楽しみにお待ちしていますね。

 

6月、３つ目のメニューは

オニオンチーズ！！

 

ターメリックとクミンを入れた色鮮やかな生地に

玉ねぎとチーズを挟み、

クッキングシートを型の代わりにして

四角く焼き上げます。

 

お肉料理、スープ、サラダなど

様々な料理に合うメニューです！！

 

オニオンチーズレッスンの詳細は下のとおりです。

　

・６月２０日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆　

・６月２８日（日）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

レッスン料　お一人様４，８００円

　　　　　　

 

◯作品は８個、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 　ご予約楽しみにお待ちしていますね。

５月１つ目のメニューは、

チーズ＆ソーセージ

 

みんなが大好きな素材の組み合わせの登場です！！

 

 

ハードタイプの

生地作りが学べます。

 

全粒粉入りの生地に

ソーセージとチーズを巻き込んでいきます。

また、味のアクセントとして

粒マスタードも使いますよ♪

 

ハード系の生地を手軽に学びたい！

ウインナーとチーズが大好き！

な方にお勧めのメニューです。

 

チーズ＆ソーセージのレッスンの詳細は下の通りです。

・５月１６日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・５月１７日（日）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

 

レッスン料　お一人様4５00円

　　　　　　

 

◯作品は４個、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

５月２つ目のメニューは

ラズベリーケーキ！！

 

ラズベリーケーキと名付けましたが、

ケーキではなくケーキのようなパンです！！

 

 

 

リッチなパン生地の中に

カスタードクリームを巻き込み、

その上にラスベリージャムとさくさくのクランブル（クッキー生地）を

のせて焼き上げます！

 

１５㎝の丸形で焼き上げるので、

プレゼントや手土産にぴったりです。

 

スイーツ系のパンがお好きな方

見栄えのするメニューも学びたい方

におすすめのメニューです。

 

ラスベリーケーキのレッスンの詳細は下の通りです。

・５月１６日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・５月１７日（日）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

 

レッスン料金　お一人様4８00円

　　　　　　

 

◯作品は１ホール（１５cm丸型）、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

 

4月、食事パン系のメニューは、

トマトのカプレーゼ！！

 

カプレーゼとは？

イタリア発祥のサラダ料理のひとつです。

カプレーゼに使われるのは、

トマト、モッツァレラチーズ、バジルの３つ！！

 

 

イタリアの国旗と同じ色をしていることから、

イタリア国民に愛されている料理のようです。

正式名称は「インサラータ・カプレーゼ」

 

カプレーゼとは「カプリ島の」という意味で、

カプリ島のサラダという意味になります。

 

そんなカプレーゼをイメージしたお総菜パンのメニューです。

 

ピッツアやトマト、チーズ、イタリアン料理が

好きな方におススメのメニューです！！

 

カプレーゼのレッスン詳細は下の通りです。

・４月　５日（日）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・４月１０日（金）11時～14時　定員３名様　×○○

・４月１１日（土）11時～14時　定員３名様　×○○

 

レッスン料　お一人様4５00円

　　　　　　

 

◯作品は5個、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

  

４月追加メニューは、

初登場のワッフルです！！

 

ワッフルは、

小麦粉、卵、バター、砂糖などを使った生地で

２枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げたお菓子です。

 

生地はイースト菌や公募などで発酵させるか、

ベーキングパウダーを膨らませるのがポピュラーな作り方です。

 

私たちが呼び名として使っているワッフルは英語です。

フランス語ではゴーフル、オランダ語ではウェハーと呼ばれています。

 

今回のレッスンでは、

イーストを使った、バターたっぷりの液状の生地を発酵させ、

ワッフルメーカーで焼き上げていきます。

生地には、乾燥ブルベリーを混ぜ込んでいきますね。

 

ワッフルレッスンの詳細は下のとおりです。

 

 

・４月２６日（日）11時～14時　定員３名様　×××

 

レッスン料　お一人様４，８００円

　　　　　　

 

◯作品は４個、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

 

 

４月、スイーツのメニューは

シナモンロールです！

 

私の大好きな映画のひとつ、

かもめ食堂に出てくるシナモンロール。

 

 

 

シナモンロールは、

現在ではアメリカのパンとして知られています。

が、発祥はスウェーデンだと言われています。

 

スウェーデンでは、

シナモンロールがとても愛されていて

シナモンロールの日があるようです。

 

シナモンの風味は、

独特で子供の頃は、苦手でしたが、

大人になって、食べたシナモンロールは、

美味しかった♡

 

シナモンバターシュガーを生地に巻き込み

焼き上げ、アイシングをかけて仕上げます。

 

シナモンロールはリッチなパンで、しっとりしているので

できるだけ早めに食べるのがオススメ！

 

幸せな甘いシナモンロールは、

グァテマラなどの深入りのコーヒーと相性ばっちりです。

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

 

シナモンロールのレッスンの詳細は下のとおりです。

◯シナモンロールのレッスン日　

・４月２５日（土）11時～14時　定員３名様　××○

・４月２６日（日）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます。

・４月２７日（月）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます。　

 

 

レッスン料金　お一人様４８００円

 

 

○作品は６個を焼いてお持ち帰り。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

　ご予約楽しみにお待ちしています☆

 ３月１つめのメニューは中級者の方向けのメニューです。

 

くるみ&レーズンのソフトカンパーニュ

 強力粉＆薄力粉で配合されたシンプルな生地に

たっぷりのくるみとレーズンを混ぜ込みます。

 

 

 

 

具材がたっぷりなので、混ぜ込みが難しいのですが、、

ごつごつとたっぷりのくるみとカレンズの手触りは心地良く感じられ、

焼き上がりまでわくわく気分。

 

発酵かごに入れて発酵させ、

焼き上げます。

 

粉量が多く混ぜ込みがあるので、

こねに慣れた方におすすめです。。

 

食事パンとしてはもちろんですが、

お酒にもぴったり！！

 

レーズン&クルミが大好きな方、

レパートリーを増やしたい方、

シンプルなパンがお好きな方、

お酒が好きな方にオススメのレッスンです。

 

レッスンの詳細は、下の通りです。

・３月　２日（月）11時～14時　定員３名様　××◯

・３月　７日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・３月　８日（日）11時～14時　定員３名様　×○○

 

レッスン料　お一人様4８00円

　　　　　　

 

◯作品は１ホール焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

 

二つ目のメニューは

グリーンオリーブのリュスティック！

 

たっぷりのグリーンオリーブを混ぜ込み、

岩塩をふって焼き上げます。

 

ワインやビールにぴったりのパンです。

 

オリーブとは、

オリーブは、モクセイ科で、地中海沿岸原産の果実です。

品種によって1～15gくらいあり、

初めは淡緑色で熟すにつれて紫褐色から黒色に変化します。

 

苦み成分があるため、ピクルスにするほか、完熟果からオリーブ油をとります。

果実の採取時期によって、グリーンオリーブ（9～10月）と

黒オリーブ（ライプオリーブ）（11～2月）

に分けられます。

グリーンオリーブは渋みがやや強く、

黒オリーブはまろやかな風味があります。

主産地はスペイン、イタリア、ギリシア、

日本では、香川県小豆島で少量栽培している程度で

ほとんどが輸入物です。

 

レッスンでは、

薄力粉入りの軽めの生地に

たっぷりのグリーンオリーブを混ぜ込みます。

 

グリーンオリーブをたっぷり混ぜ込むので、

水分が出て、生地が少し扱いにくくなりますが、

基本の混ぜ込みが学べるレッスンメニューです。

 

イタリア料理や、

お酒がお好きな方にオススメのメニューです。

 

レッスンの詳細は下のとおりです、

◯オリーブ入りの塩パンのレッスン日

・３月　７日（土）　１１時～１４時　定員３名様　××○

・３月　８日（日）　１１時～１４時　定員３名様　××○

・３月　９日（月）　１１時～１４時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

 

◯レッスン料金

　　　　　　　お一人様４５００円

 

◯作品は、４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

 

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

３月前半のメニューは、

紅茶パンのクリームサンド！！

 

まず、ふんわり香る紅茶風味の

大きなちぎりパンを焼き上げます。

 

焼き上がり、冷めたら

半分にして半分はそのままお持ち帰り、

もう半分は手作りレアチーズクリームをサンドしてオレンジピールを散らして仕上げていきます。

 

紅茶とオレンジの香りが溶け合い、

クリームとも相性ばっちりの上品なスイーツパンです。

 

こんな方におすすめ♪

１、紅茶が大好きでお店の紅茶パンもよく購入して食べている。

 

２、スイーツパンのレパートリーを増やしたい！

 

３、こねる粉量の多いメニューに挑戦して、手ごねの技術を上げたい！！

  

手作りパンの腕をワンランクアップされるために、

とてもおすすめメニューのひとつです。

 

レッスンの日程・詳細は下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

（写真はイメージです。）

 

◯紅茶パンのクリームサンドのレッスン日

・３月１４日（土）　１１時～１４時　定員３名様　××○

・３月１５日（日）　１１時～１４時　定員３名様　××○

・３月２０日（金）　１１時～１４時　定員３名様　××○

 

 

レッスン料　お一人様５３00円

 

 

◯作品は、23㎝×23㎝を焼き上げ、半分にして一つはそのまま、もうひとつはクリームをサンドしてお持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンは講師のデモストレーションになります。

◯コーヒー、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

３月、追加メニューは

桜あんパン！！

 

３月、４月といえば

卒業式や入学式

が思い浮かぶのではないでしょうか！

 

別れや出会いのバックには

桜のある風景が思い浮かびます。

 

 

さくらあんパンは

そんな季節にぜひ作っていただきたい

メニューです。

 

シンプルな生地に、

ほんのり塩気の桜あんを包んで、

焼き上がりはまるで“春の香りのご褒美”です。

見た目もキュートで写真映えバッチリ。

 

手土産にしても「かわいい！」って喜ばれちゃうはず。

パン作りが初めての方でも大丈夫。

ゆっくり、楽しく、春気分で作っていきましょう。

一緒に“春のふんわり時間”を楽しみませんか。

 

ご参加お待ちしています！

 

さくらあんパンのレッスン詳細は下の通りです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

・３月２３日（月）　11時～14時　定員３名様　○○○　

・３月２８日（土）　11時～14時　定員３名様　○××

・３月２９日（日）　11時～14時　定員３名様　〇〇〇　

・３月３０日（月）　11時～14時　定員３名様　××○

 

 

レッスン料　お一人様４，８00円

 

◯作品は、６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

2月、ひとつめのメニューは、

トマトとキノコベーコンのフォカッチャ！！

 

冬の旨みがぎゅっと詰まった

トマトときのこをのせて焼き上げる

季節のフォカッチャです。

 

オリーブオイル、にんにくの香りと

ふんわりもちっととした

食感が楽しめる人気のメニューです。

 

 

＜フォカッチャの歴史＞

フォカッチャはイタリア・リグーリア地方が発祥と言われています！！

古代ローマ時代から親しまれてきたとても古いパンです。

語源はラテン語のｆｏｃｕｓ（炉）。

その名のとおり、

「炉で焼いたパン」が原点で、オリーブオイルと塩を使うシンプルな生地が特徴でした。

現代では、野菜やハーブをのせた家庭的なパンとして愛されているようです。

 

 

フォカッチャのレッスンの詳細は下のとおりです。

 

○レッスン日

・２月　１日（日）11時～14時　定員３名様　×○○　

・２月　６日（金）11時～14時　定員３名様　×○〇

・２月　７日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・２月　８日（日）11時～14時　定員３名様　××〇

・２月２１日（土）11時～14時　定員３名様　○○○

　

　

○レッスン料　お一人様４８００円

 

◯作品は、１スクエア（28㎝×28㎝）焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約の際は、レッスンの予約・キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

 

２月、３つ目のメニューは

ショコラベリー食パン🍓

 

手作りココアクリーム、チョコレート、ラズベリージャムをマーブル状になるように巻き、食パン型に入れて焼き上げます。

 

仕上げに上掛けチョコレートを使います！！

 

 

チョコレートやラズベリージャムを使った

リッチな食パン！！

 

大切な方へのプレゼントや自分へのご褒美に

おススメのスイーツパンです🎁

 

パン作りだけでなくお菓子作りの気分も味わえるメニュー！！

ぜひ、このバレンタインウイークにご一緒しましょう(^▽^)/

 

ショコラベリー食パンのレッスンの詳細は下のとおりです。

 

○レッスン日

・２月１３日（金）11時～14時30分　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・２月１４日（土）11時～14時30分　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・２月１５日（日）11時～14時30分　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

　

○レッスン料　お一人様４８００円

 

◯作品は、食パンワンローフ型１本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

　ワンローフ型は1斤より一回り小さい容量です）

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約の際は、レッスンの予約・キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

2月、３つめのメニューは、

塩ロールショコラ！！（バレンタインアレンジ）

 

ほんのり、塩気のあるロールパンに

チョコレートをかけて仕上げる

2月限定のバレンタインメニューです！！

 

シンプルなパンが、

ひと手間で

❝贈りたくなる特別なパン❞に変わります。

シンプルな生地で塩ロールパンを焼き、

仕上げにチョコレートをかけて仕上げていきます。

 

＜ロールパンの歴史＞

ロールパンは、日本で独自に発展したパンといわれています。

明治時代に「テーブルロール」として広まり、

洋食文化とともに家庭でも食されるようになりました。

 

塩ロールショコラのレッスンの詳細は下のとおりです。

 

○レッスン日

・２月１３日（金）11時～14時30分　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・２月１４日（土）11時～14時30分　定員４名様　満席、ありがとうございます☆

・２月１５日（日）11時～14時30分　定員４名様　満席、ありがとうございます☆

　

○レッスン料　お一人様４８００円

 

◯作品は、５個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約の際は、レッスンの予約・キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

2月、３つ目のメニューは

クロワッサン！！

 

寒い季節は、バターが扱いやすく

クロワッサン作りにぴったり。

 

サクッと軽い層と発酵バターの香りが広がる

冬ならでは美味しさを楽しんでいただける

メニューです。

 

 

また、パン作りを始めたら、

作りたいメニューの上位にランクされる人気の

クロワッサン。

 

クロワッサンとは、フランス語で三日月という意味。

発酵バターを生地に何回も折り込み、

サクサクしたパイの様な生地を作ります。

 

三角形に切った生地を巻いて

三日月形に成形して仕上げます。

発酵バターの風味が豊かなパンです。

 

＜クロワッサンの歴史＞

クロワッサンのルーツは、

オーストリアの「ｷﾌﾟﾌｪﾙ」といわれています。

18世紀にウイーンのパン文化がフランスへ伝わり、

バターを折り込む現在のスタイルへと進化したようです。

三日月形は❝勝利の象徴❞ともされ、

ヨーロッパでは朝食の定番として親しまれています。

 

レッスンでの工程は、 

バターを包んで層を幾重にも作っていきます。

バターは28～35℃で溶け始めます。

長時間手で扱うと溶けてしまい、

層ができなくなってしまいます。

 

ということから、めん棒の扱いに慣れ、

手早く作業することが必須です。

 

めん棒の扱いになれた方にオススメのメニューです。

 

バターを包んで冷蔵庫で寝かすことを繰り返すので、

普段のレッスンよりレッスン時間が長くなります。

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

◯クロワッサンのレッスン日

・2月２０日（金）11時～16時　定員2名様　×○　　

・2月２３日（月）11時～16時　定員2名様　満席、ありがとうございます☆　

◯レッスン料金

　　レッスン料金　お一人様　6000円

 

◯材料の準備、工程の都合で上記の日程のみの開催となりますことを

ご了承くださいますようお願いします。 

◯作品は、6個焼き上げお持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

令和8年1月、食事パンのメニューは

餅チーズエピです！！

 

さくっとしたクラストともちっとした食感が同時に楽しめます！！

 

生地にドライトマトとバジルを混ぜ込みます。

 

 

ドライトマトのうまみとバジルの風味の生地で

ベーコン、餅、チーズを巻き、

はさみで切り込みを入れて焼き上げるお食事パンです。

 

香ばしさとコクが重なりあい、

和と洋の素材が融合したユニークなアレンジを楽しめますよ。

 

餅チーズエピのレッスンの詳細は下のとおりです。

 

○レッスン日

・１月　９日（金）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・１月１０日（土）11時～14時　定員３名様　××〇

・１月１１日（日）11時～14時　定員３名様　××〇

・１月１２日（月）11時～14時　定員３名様　××〇

　

　

○レッスン料　お一人様４８００円

 

◯作品は、３個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約の際は、レッスンの予約・キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

令和8年1月、スイーツパンのメニューは

アップル＆カスタードです！！

 

りんごを丸ごと１個使ってコンポートを作ります！！

 

生地の上にカスタードクリームと手作りのリンゴのコンポートをのせて焼き上げていきます。

 

タルトのような成形で華やかに仕上げていきます。

 

ふんわり生地と手作りリンゴのコンポートの相性はばっちり！！

冬のおやつや、ティータイムにぴったりのメニューです。

 

アップル＆カスタードのレッスンの詳細は下のとおりです。

 

○レッスン日

・１月１６日（金）11時～14時30分　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・１月１７日（土）11時～14時30分　定員３名様　××〇

・１月１８日（日）11時～14時30分　定員３名様　××〇

・１月２６日（月）11時～14時30分　定員３名様　満席、ありがとうございます☆

・１月３１日（土）11時～14時30分　定員３名様　満席、ありがとうございます☆　

　

○レッスン料　お一人様４８００円

 

◯作品は、１ホール焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約の際は、レッスンの予約・キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

令和8年1月の上級のパンメニューは

チョコレートバブカ！

 

東欧のユダヤ人家庭で、

祝祭日に作られていた「バブカ」

がルーツとなっています。

 

もともとは、ドライフルーツや

ハチミツを練りこんだパンでしたが、

20世紀半ばに

ニューヨークのユダヤ系ベーカリーで

チョコレートを巻き込んだスタイルが誕生したようです。

 

ねじり成形で生まれる美しい模様と

濃厚なチョコレートの味わいは、

パンとケーキの魅力を併せ持つ特別な１品。

 

今ではニューヨークを代表するユダヤ系ベーカリーの

定番として親しまれていますよ。

 

教室では、この歴史あるパンを華やかに仕上げ、

特別感のあるレッスンとして楽しんでいただけます。

 

○レッスン日

・１月３０日（金）11時～14時　定員３名様　×〇〇

・１月３１日（土）11時～14時　定員３名様　満席、ありがとうございます☆　

　

○レッスン料　お一人様５５００円

 

◯作品は、バウンド型２本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約の際は、レッスンの予約・キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆