今月のレッスン　（R7,1月～12月）

７月、ひとつめのメニューは

食パンコースの

はちみつレモンの食パン！！

 

はちみつとレモン果汁が入った爽やかなハニーレモンチーズクリームを巻き込み、

切り込みを入れて焼き上げます！！

 

暑い夏に、

爽やかなレモンとはちみつは

食べやすく、

疲労回復を手伝ってくれるかも！！

 

 

 

食パンのレパートリーを増やしたい方にオススメのメニューです。

 

はちみつレモン食パンのレッスン詳細は下の通りです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　

・７月　７日（月）11時～14時　定員３名様　✖✖○

・７月１２日（土）11時～14時　定員３名様　✖✖○

・７月１４日（月）11時～14時　定員３名様　○○○

レッスン料　お一人様４，５00円

 

◯作品は、食パン型　ワンローフ型１本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

 

　ご予約くださいますようお願いします☆

 

 

７月、２つ目のメニューは

コーンチーズ！

 

みんな大好きお総菜パンの定番メニューです。

 

生地の上に、

コーンマヨネーズ＆ピザ用チーズをのせて

焼き上げます。

 

成形の基盤となるドッグ形と、

生地を長くのばす方法が学べます。

 

コーンととろ～りチーズがおいしいパンです。

 

コーンチーズのレッスンの詳細は、下のとおりです。

 

レッスンの日程、詳細は下の通りです。

 

・７月１９日（土）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

・７月２０日（日）11時～14時　定員３名様 　✖✖○

・７月２１日（月）11時～14時　定員３名様　✖✖○

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

 

レッスン料　お一人様３８00円

 

 

◯作品は４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン。

 ◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

7月最初にご紹介するメニューは、

焼きカレーチーズパン！！

 

 数年前に開催したカレーパンレッスンは、

揚げたカレーパン。

 

今回は、揚げない焼きカレーパン。

罪悪感低めの焼きカレーパンの紹介です。

 

 暑くなってくると、

辛い物や冷たいものが恋しくなってきます。

 

 

また、夏になると、パンの消費も減るという、統計も出ています。

 

食欲が減って、夏バテ気味の時に、

スパイシーなカレーパンはきっと、元気の素になるかも♪ 

 

 

また、最近の物価上昇で、サラダ油もだいぶ値上がりしました。

大量の油も必要ないので、お財布にも優しい焼きカレーパンです。

 

普通のカレーパン同様、

具材を包んで、衣をつけ、こんがり焼き上げます！

 

まるで、揚げたようにさくさくで、

スパイシーなカレーの香りととろけるチーズがたまらない美味しさですよ！！

 

 焼きカレーチーズパンのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　

・７月１９日（土）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　

・７月２０日（日）11時～14時　定員３名様　✖✖○　

・７月２１日（月）11時～14時　定員３名様　✖✖○　　

 

レッスン料　お一人様４，８00円

 

◯作品は、６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

７月、１つ目のメニューは、

黒パン　カレンズ＆くるみ！！

 

 黒パンの黒はライ麦と黒糖の黒。

身近にあるライ麦は、

小麦も配合さているので灰色っぽいですが、

本場ドイツのライ麦パンは、

ごげ茶色で外観は日本のふくれがしのイメージ！

 

ライ麦はほどほど食べやすい配合の生地でカレンズとくるみを混ぜ込みます

 

 

鹿児島県産の黒糖の

優しい甘さが感じられるパンです。

 

ライ麦を使った生地の

こねの見極めと発酵の見極め、

クープナイフの扱い方が学べます。

 

 

黒パン　カレンズ＆くるみパンのレッスンの日程は下のとおりです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

　

・７月２６日（土）11時～14時　定員３名様　✖○○　

・７月２７日（日）11時～14時　定員３名様　✖✖○

・７月２８日（月）11時～14時　定員３名様　✖○○

レッスン料　お一人様４，８00円

 

◯作品は、４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

 

6月、初心者の方向けのメニューは、

米粉入りのピッツァ！！

 

生地は米粉いりなのでもちもちとした食感。

ソースも手作りなので胃もたれもなく、

何枚でもいけそうです♪

 

夏にむけて、ビールのお供にぜひマスターしてもらえたら、

自分はもちろんですが、パートナーの方にも

喜んでもらえること間違いなしかも！！

 

またお子様がいらっしゃるご家庭では、

ランチにおすすめしますよ♪

いっしょにピザ生地をこねこねして、

美味しいピザを焼き上げてみてください。

 

美味しい手作りピザを食べたら、

家族みんなが幸せにっこり笑顔になること間違いなしです♪

 

お客様を迎える時も、

美味しい手作りピザでおもてなししたら、

一目置かれるのでは。

 

ピザが嫌い。と言う人をあまりきいたことありません。

 

みんなをにっこり笑顔にしてくれる、幸せのピッツァ、

ぜひ、この時期に手作りピザをマスターされませんか！！

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

レッスンの日程・詳細は下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

（写真はイメージです。）

 

 

レッスン料　お一人様４３００円

 

 レッスンの詳細は下のとおりです。

○レッスン日

・６月１日（日） 11時～14時　定員3名様　✖✖✖　満席ありがとうございます☆　　

・６月２日（月）　11時～14時　定員3名様　○○○

・６月７日（土）　11時～14時　定員3名様　✖✖✖　満席ありがとうございます☆

 

◯作品は、1個焼き上げ、ピザ用箱に入れてお持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

10月のレッスン、中級の方向けのレッスンは

ハードトースト！

 

フランスパン生地で作る食パンです♪

バターなど油脂が入らない生地なので、

外はカリッと、

中身はもっちりとした食感が楽しめる

毎日食べたくなるパンを焼き上げます。

 

生地量が多いので、しっかりこねて、

しっかりグルテンを作って、

もっちり感をだしていきますよ。

今回のレッスンでは、

モルトパウダーを使います。

 

モルトパウダーとは？

モルトは麦芽のことです。

発芽した大麦または小麦を

乾燥させて粉末にしたものが粉末モルトといわれています。

 

フランスパンのように砂糖を使わないパンに少し加えることで、

発酵を進ませ、パリッとしたクラスト（外の皮）になり、

かつボリュームのあるパンに仕上がります♪

 

シンプルなパンがお好きな方、

食パンがお好きな方、

いろいろな生地が学びたい方に

おすすめのメニューです。

 

ハードトーストの詳細は下のとおりです。

 

・6月1日（日）3名様　11時～14時　×××

・6月7日（土）3名様　11時～14時　×××　満席ありがとうございます☆

・6月9日（月）3名様　11時～14時　○○○

 

 

レッスン料　お一人様4000円（消費税込み）

　 

◯作品は食パン型（ワンローフ型）1本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

 

○コーヒーレッスンつき。

 

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、

　持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

 

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いします

 

◯パン生地は、その日の気象状態、お客様の体温などで、

　捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます

　予定の時間に終了出来ない場合もありますので、

　時間に余裕を持ってご予約くださいますようおねがいします。

 

ご予約、楽しみにお待ちしていますね。

 

 

５月、２つ目のメニューは、

まだまだ人気が衰えない、

塩ロールパンです。

 

約1年前のレッスンでも人気のあったメニューです。

 

ちょっと軽めの生地に、

有塩バターを、くるくるっとまいて、

ロールパンに成形して焼き上げます。

 

 

焼くと、巻き込んだバターが

ジュワーっと染み出て、

バターの香りが部屋いっぱいにひろがります。

 

レッスンでは、基本のロールパンの成形が学べます。

バターを巻き込むこつもお伝えします。

 

塩ロールパンのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　　

・５月１０日（土）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

・５月１１日（日）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

・５月１２日（月）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　　　

 

レッスン料　お一人様３，８00円

 

◯作品は、５個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

　ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

５月２つめのメニューは、

みるくパン！！

 

生クリームを加えた牛乳を

仕込み水に使い、

クープナイフで切り込みを入れて焼き上げたかわいいパンです。

 

生地は、シンプルですが

ほのかにミルクの風味が感じられます。

 

クープナイフの使い方を学びたい方、

上達したい方にオススメのメニューです。

 

 

みるくパンのレッスンの詳細は下のとおりです。

◯ミルクパンのレッスン日

・５月１７日（土）　11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・５月１８日（日）　11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席ありがとうございます☆　

 

◯レッスン料金

　　　　　　　お一人様４５００円

　　　　　　

 

◯作品は、６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯試食、コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

 

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

5月、キラキラメニューは

ショコラカンパーニュ！！

 

雑穀、ラムレーズン、チョコレート、くるみなどを混ぜ込み模様がでるように切り込みを入れた生地をのせて成形します。

 

おしゃれでプレゼントしたくなるような

カンパーニュです。

 

変わった成形を学びたい方、

チョコレートやナッツ、ドライフルーツがお好きな方にオススメのメニューです。

 

ショコラカンパーニュのレッスンの詳細は下のとおりです。

◯ショコラカンパーニュのレッスン日

・５月１７日（土）　11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・５月１８日（日）　11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・５月１９日（月）　11時～14時　定員３名様　✖✖○　

 

◯レッスン料金

　　　　　　　お一人様４８００円

　　　　　　

 

◯作品は、１個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯試食、コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

 

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

５月の食パンメニューは、

緑茶あんロール食パンです、

 

5月といえば、新茶の季節。

 

八十八夜のお茶とは

立春から数えて、

８８日目ごろに摘み取られる新茶のこと。

 

 

一般的には、

4月下旬から5月にかけて出回ります。

 

 

 

そんな緑茶の粉末を使い、

緑茶あんシートをつくり、

巻き込んで食パン型に入れて焼き上げます。

食パンのレパートリーを増やしたい方、

お茶がお好きな型にオススメのメニューです。

 

緑茶ロールのレッスンの詳細は下のとおりです。

◯緑茶ロール食パンのレッスン日

・５月２４日（土）　11時～14時　定員４名様　✖✖○○

・５月２５日（日）　11時～14時　定員４名様　✖✖○○

・５月３１日（土）　11時～14時　定員４名様　✖✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　　

 

◯レッスン料金

　　　　　　　お一人様４５００円

　　　　　　

 

◯作品は、１本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯試食、コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

 

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

黒ごまをたっぷりと混ぜ込んだ生地を

食パン型に入れフタをして焼き、

角食パンを作ります。

ほんのりと甘い生地と

黒ごまの香ばしい風味が楽しめます。

 

角食パンとは、
直方体の食パン型に入れフタをして焼き上げます。

 

 

 

 

「角食」とは？

日本独特の呼び名で、

角形に焼き上がるところから、

角形食パンを略して「角食」。

アメリカの客車製造会社プルマンで

造られた列車の車体に似ていることから、

プルマン形、プルマンブレッドとも

呼ばれているアメリカ育ちのパンです。

＊食パンの種類
　１　アメリカ型食パン（サンドイッチ向き）…型の上部にフタをして四角に焼き上げます。

　　　工場で大量に焼き、輸送する際、積み重ねて運べるように作られた。

　　　日本に多いタイプ。角食パン。
　２　イギリス型食パン＝山形食パン(トースト向き）…型に生地を入れフタをしないで焼く為、

　　　パンが山形になる。

 

黒ゴマの角食のレッスンの詳細は下のとおりです。

◯黒ごまの角食のレッスン日

・４月13日（日）　11時～14時　定員４名様　✖✖◯◯　

 

◯レッスン料金

　　　　　　　お一人様３８００円

　　　　　　

 

◯作品は、１本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯試食、コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

 

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

４月のレッスン、３つ目のメニューは、

UFOパン！！

 

このパン、

私の大好きなメニューの中のひとつです♪

 

甘いクッキー生地を

パンの上にのせて焼き上げた菓子パン。

 

ほんのりサクサクの食感のクッキー生地と

ふわふわのパンとの相性はばっちり。

 

シンプルな生地をしっかりとこねて、

手作りしたクッキー生地をのせて焼き上げます。

 

おやつにぴったりのUFOパン、

女子会の手土産にもオススメです。

 

◯UFOパンのレッスン日

・４月１９日（土）　11時～14時　定員４名様　××××満席、ありがとうございます☆

・４月２０日（日）　11時～14時　定員４名様　✖✖✖✖満席、ありがとうございます☆

・４月２６日（土）　11時～14時　定員４名様　✖✖✖✖満席ありがとうございます☆

 

◯レッスン料金

　　　　　　　お一人様４３００円

　　　　　　

◯作品は、６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

 

 

 4月４つ目のメニューは、

ベーグル！！

１年ぶりの登場です。

 

プレーンとチーズの２種類ご準備しましたよ。

 

焼成前に生地を茹でることで、

ベーグル独特のもちもちと弾力のある食感に焼き上げていきます。

 

ベーグルは、

17世紀の後半、日曜日の朝食にユダヤの人々の間で食べられていました。

その後、移民によりアメリカ東部のユダヤ人社会で食べられていましたが、１９５０年代から円米に広まったようです。

 

 

もちろん、そのままでも美味しいですが、

ハムや野菜をはさんでサンドイッチにしてもとても美味しい！！

 

 

そんなベーグルのレッスン日などの詳細は、下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

・４月２７日（日）11時～14時　定員3名様　✖✖✖　満席ありがとうございます☆

　

 

 ◯レッスン料金

　　　　　　　お一人様４８００円

◯作品は、プレーン２個、クランベリーチーズ２個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

　ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

3月ひとつ目のレッスンは、

基本のぶどうパン！！

 

私の好きだったぶどうパンは、

30年くらい前に、職場の近くにあった

「ベッカライこうの」のぶどうパン！！

 

 

シンプルな生地に、

たっぷりのレーズンがはいっていて、牛乳にぴったり！！

 

お昼に毎回買っていましたよ♪

 

レッスンのレーズンパンは、

基本の混ぜ込み、基本の丸パン成形、切り込みが学べます。

 

パン作りが初めての方、

基本の混ぜ込みや成形を習得したい、

レーズンパンが好き！

な方にオススメのレッスンです。

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

 

◯レーズンパンレッスン日

・３月２日（日）　11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・３月８日（土）　11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

 

レッスン料金　お一人様３８００円

　　　　　　

 

◯作品は６個焼いてお持ち帰り

◯コーヒーレッスンつき

 ◯パン生地は，お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

 

ご連絡楽しみにお待ちしています。

3月、ふたつめのメニューは

食パンコースの

くるみとベリーの食パン！！

 

くるみを混ぜ込んだシンプルな白い生地と

ベリーパウダー入りの２種類の生地を

捏ね上げます。

 

断面が市松模様になるように

食パン型にいれ、焼き上げます。

 

 

あわいピンク色は春が感じられますよ♪

 

食パンのレパートリーを増やしたい方にオススメのメニューです。

 

くるみとベリーの食パンのレッスン詳細は下の通りです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　

・３月　２日（日）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・３月　８日（土）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

・３月　９日（日）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆ 

・３月２２日（土）11時～14時　定員３名様　○○○

・３月２３日（日）11時～14時　定員３名様　✖○○

レッスン料　お一人様４，５00円

 

◯作品は、食パン型　ワンローフ型１本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

 

　ご予約くださいますようお願いします☆

 

 

３月、きらきらコースのメニューは

さくらあんパン！！

 

３月、４月といえば

卒業式や入学式

が思い浮かぶのではないでしょうか！

 

別れや出会いのバックには

桜のある風景が思い浮かびます。

 

さくらあんパンは

そんな季節にぜひ作っていただきたい

メニューです。

 

シンプルな生地で

さくらあんと桜の葉の塩漬けを包み

桜の花のような切り込みをいれ

焼き上げます。

 

さくらあんパンのレッスン詳細は下の通りです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

　

・３月２０日（木） 11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・３月２２日（土）　11時～14時　定員３名様　○○○

・３月２３日（日）　11時～14時　定員３名様　✖○○

 

 

レッスン料　お一人様４，５00円

 

◯作品は、5個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

３月４つ目のメニューは、

ペッパーウインナー！！です。

 

粗びき黒こしょうを混ぜ込んだ生地に、

ウインナーを巻き込んで

パリッと焼き上げます。

 

長く焼き上げた形と、

バゲットのような切り込みが

とってもスタイリッシュな仕上がり！！

 

 

切り込みは、

クープナイフを使います。

  

また、強力粉と薄力粉を合わせた生地は、

軽めで黒こしょうとウインナーにぴったり。

 

ビールやワインなどお酒のお供にオススメです。

 

ペッパーウインナーのレッスン日など詳細は下のとおりです♪

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

・３月20日（木）11時～14時　定員３名様　××○　

・３月22日（土）11時～14時　定員３名様　○○○

・３月23日（日）11時～14時　定員３名様　✖○○　

 

レッスン料　お一人様４，５00円

 

◯作品は、３本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

２月、ひとつ目のメニューは、

チーズクッペです。

 

シンプルな

米粉入りの生地で

チーズを包み、

クープナイフで切り込みを入れ、

ピザ用チーズをのせて焼き上げます。

 

米粉入りの生地のあつかいや、

発酵の見極めが学べます。

 

黒ゴマを混ぜ込みますので、

黒ゴマを混ぜ込んだ生地の特徴も

ご紹介します。

 

 

チーズクッペのレッスン日など詳細は下のとおりです♪

ご予約楽しみにお待ちしています☆

・２月１日　　（土）11時～14時　定員３名様　✖○○

・２月２日　　（日）11時～14時　定員３名様　✖○○

・２月２４日　（月）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

 

レッスン料　お一人様４，000円

 

◯作品は、５個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

2月14日は、

バレンタインデー(⌒∇⌒)

 

日本では、女性から男性に愛の告白？

と共にチョコレートを贈る習慣があります。

また近年では、大切な友達に

チョコレートを贈るっていうのも増えていますね。

 

バレンタインデーの歴史は、

ローマ帝国の時代にさかのぼるとされています。

 

当時ローマ帝国皇帝クラウディウス2世は、

兵士の士気を高めるために若者の結婚を禁止していたそうです。

 

 

キリスト教司祭だったバレンティーノは、

哀れに思い、若者たちを密かに結婚させていました。

そのことが皇帝にばれて、

バレンティーノは処刑されました。

 

その処刑の日が2月14日。

また、家庭と結婚の神である女神ユノの祭日でもあったので

2月14日が恋人たちの日となったというのが

バレンタインデーの由来のひとつです。

 

さて、今年のバレンタインデー、

どんなチョコを準備されますか？

 

Pandaのパン教室では、

チョコレートを使ったメニューを２つ準備しましたよ。

 

その一つ目が

チョコマーブル！！

 

シンプルな卵なしの生地に、

チョコシートを織り込み

角食パンに焼き上げます。

 

チョコレートシートも手作りします。

チョコレートが解けないように、

めん棒を手早く使い成形することがポイントです。

めん棒に自信がある方にオススメのめにゅーです。

 

チョコマーブルのレッスン日など詳細は下のとおりです♪

ご予約楽しみにお待ちしています☆

・２月１日　　（土）11時～14時　定員３名様　×○○

・２月２日　　（日）11時～14時　定員３名様　×○○

・２月８日　　（土）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　

・２月９日　　（日）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・２月１５日　（土）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・２月１６日　（日）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・２月２４日　（月）11時～14時　定員４名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

レッスン料　お一人様４，５00円

 

◯作品は、食パンワンローフ1本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

２月、初級の方向けのチョコメニューは、

子供から大人まで、

みんな大好きな

チョコメロンパンです☆

 

メロンパンなのに、

メロンの果肉など入っていないですよね。

 

表面に格子状の筋目をつけて、

マスクメロンのような形に焼き上げるところから、

メロンパンとなづけられたという説があります。

 

シンプルなパン生地にチョコチップを混ぜ込みます。

甘いココア入りのビスケット生地をのせ、

マスクメロンに見立てて

格子状の筋目を付けて焼き上げていきますよ！

 

ビスケット生地をのばして、

生地の上にかぶせる成形が

難しいところですが、

このメニューの一番大事なところです。

 

手作りのメロンパン、

ビスケット生地のザクザク感が

最高に美味しいです。

 

メロンパン大好きな方に

オススメのめにゅーです。

 

チョコメロンパンのレッスン詳細は下のとおりです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

・２月１日（土）11時～14時　定員３名様　×○○

・２月２日（日）11時～14時　定員３名様　×○○

・２月８日（土）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　

・２月９日（日）11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・2月24日（月）　11時～14時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　 

レッスン料　お一人様４，５00円

満席ありがとうございます。　　満席ありがとうございます

◯作品は６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

 

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

ご予約はレッスンの予約からお願いします☆

 

2月の上級者の方向けのメニューは、

パン・オ・ショコラ！！

 

フランス生まれのパンです。

 

「チョコレート入りのパン」という意味で

フランスでは朝食のメニューとして

人気の菓子パンのひとつ。

 

 

パン・オ・ショコラには、

四角い形に成形したクロワッサン生地の中に

2枚の板チョコが詰められているという定義があります。

 

クロワッサンと同じく、

バターの折り込みとその生地を寝かせる作業繰り返します。

 

バターを包んで層を幾重にも作っていきます。

バターは28～35℃で溶け始めます。

長時間手で扱うと溶けてしまい、

層ができなくなってしまいます。

 

ということから、めん棒の扱いに慣れ、

手早く作業することが必須です。

 

めん棒の扱いになれた方にオススメのメニューです。

 

バターを包んで冷蔵庫で寝かすことを繰り返すので、

普段のレッスンよりレッスン時間が長くなります。

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

◯クロワッサンのレッスン日　

・２月１５日（土）11時～15時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆

・２月１６日（日）11時～15時　定員３名様　✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

◯レッスン料金

　　レッスン料金　お一人様　6000円

 

◯材料の準備、工程の都合で上記の日程のみの開催となりますことを

ご了承くださいますようお願いします。 

◯作品は、6個焼き上げお持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

令和7年1月、ひとつめのメニューは、

基本のちぎりパンです。

 

生徒様からのお声があり、

令和7年からコースを作ってメニューを提案いたします。

 

こちらの基本のコースは、

初めての方でも安心してレッスンを受けていただけます！！

 

 

 

１月のレッスン、ちぎりパンは

スクエア型でシンプルな生地を焼き上げます。

 

ほのかにミルクの風味が感じられる生地は、

そのまま召し上がってもOk！！

中央に切り込みを入れてお好きなジャムや

素材を挟んでサンドイッチにしてもOk！！

 

いろいろな食べ方や、アレンジで楽しんでいただけること間違いなしです。

 

ちぎりパンのレッスン詳細は下の通りです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　

・１月　４日（土）11時～14時　定員４名様　✖✖✖○

・１月　５日（日）11時～14時　定員４名様　✖✖✖✖　満席、ありがとうございます☆　

・１月１３日（月）11時～14時　定員４名様　××××満席、ありがとうございます☆ 

レッスン料　お一人様４，０00円

 

◯作品は、スクエア型（１７㎝×１７㎝）１ホール焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

令和7年1月、２つ目のメニューは、

胚芽食パンです。

 

 胚芽は、小麦の発芽する部分。

タンパク質、脂質、ミネラル、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれる部分。

 

製粉工程で分離され、健康食品などに利用されることが多いです。

 

そんな胚芽を強力粉に混ぜ込み、

食パン型に入れて焼きあげます。

 

胚芽の香ばしい香りは元気が出ます！

 

シンプルにトーストして、バターを塗って朝食に♪

もちろんサンドイッチにしてもOKです。

 

 

令和7年から食パンコースとして、

毎月１つづつ食パンレッスンを開催します。

 

ぜひ、この機会に食パンメニューのレパートリーを増やしませんか！！

 

胚芽食パンのレッスン詳細は下の通りです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

　

・１月１１日（土）　11時～14時　定員４名様　✖✖○○

・１月１２日（日）　11時～14時　定員４名様　✖○○○

 

 

レッスン料　お一人様４，０00円

 

◯作品は、食パン型（1ローフ型）１本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

 

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

令和7年1月、3つ目のレッスンは、

きらきらコースの明太もっチーズです！！

 

きらきらコースとは？！

副材料をいろいろお使い、

ステキな成形を学べるコースです。

 

さて、1月の明太もっチーズ 

お正月で残った餅を使って、

作ってみませんか！

 

パン屋さんでも人気の明太フランス。

 

 

 

 

合わせた、切り餅とチーズ・明太ソースを包んだ生地に

さらに明太ソースとチーズをのせて焼き上げます！！

 

 レパートリーを増やしたい、中級の方向けのメニューです。

 

 明太もっチーズのレッスン日などの詳細は、下のとおりです。

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

　

・１月　４日（土）　11時～14時　定員４名様　×××○　

・１月　５日（日）　11時～14時　定員４名様　××××満席、ありがとうございます☆　

・１月１３日（月）　11時～14時　定員４名様　××××満席、ありがとうございます☆

 

レッスン料　お一人様４，５00円

 

◯作品は、３本焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

 

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

１月４つ目のレッスンは

クロワッサン！！

 

パン作りを始めたら、

作りたいメニューの上位にランクされる人気の

クロワッサンの登場です。

 

クロワッサンとは、フランス語で三日月という意味。

発酵バターを生地に何回も折り込み、

サクサクしたパイの様な生地を作ります。

 

 

三角形に切った生地を巻いて

三日月形に成形して仕上げます。

発酵バターの風味が豊かなパンです。

 

パン作りを継続、20回以上

続けていらっしゃる方向けのメニューです！

 

バターを包んで層を幾重にも作っていきます。

バターは28～35℃で溶け始めます。

長時間手で扱うと溶けてしまい、

層ができなくなってしまいます。

 

ということから、めん棒の扱いに慣れ、

手早く作業することが必須です。

 

めん棒の扱いになれた方にオススメのメニューです。

 

バターを包んで冷蔵庫で寝かすことを繰り返すので、

普段のレッスンよりレッスン時間が長くなります。

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

◯クロワッサンのレッスン日

・１月２４日（金）11時～15時　定員2名様　○○　

・１月２５日（土）11時～15時　定員2名様　✖○

・１月２６日（日）11時～15時　定員2名様　✖○　

◯レッスン料金

　　レッスン料金　お一人様　6000円

 

◯材料の準備、工程の都合で上記の日程のみの開催となりますことを

ご了承くださいますようお願いします。 

◯作品は、6個焼き上げお持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆