今月のレッスン　令和5年7月～12月

 

１０月、最初にご紹介するメニューは、

ベーコン&チーズのちぎりパンです。

 

食事系ちぎりパンです。

 

ちぎりパンといったら、

初級者向けのメニューが多いですが。。。

 

このメニューの特徴は、

量の多い混ぜ込みと

16分割です。

 

 

成形自体に大きな特徴は有りませんが、

 

量の多い混ぜ込みと

素早い分割、丸め直し、

これまでの経験が試せるメニューです。

 

もちろん、生地とベーコン&チーズの組み合わせは最高！！

で美味しい！！です♪

 

 

レッスン日は下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしています。

 

・１０月　８日（日）　定員3名様　×××　満席、ありがとうございます☆　

・１０月１２日（日）　定員3名様　×××　満席、ありがとうございます☆　

 

 

レッスン料　お一人様　4000円

　　　　　　　　

 

◯作品は、１ホールお持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、パンの試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

10月のレッスン初心者の方向けのレッスンは、

あんバターサンドです。

 

卵なしのシンプルな生地を、

ふんわりもっちりと焼き上げます。

切り込みいれ、

こしあんと有塩バターをはさみます。

 

甘いこしあんと有塩バターは

パンとの相性が良く、

好まれる組み合わせです！！

 

 

シンプルな丸いバンズは、

いろいろな具材とも相性良いので、

アレンジもしやすく、

おうちパンで活躍してくれること間違いなしです。

 

 

 

あんバターサンドレッスンの詳細は下のとおりです。

○レッスン日　

・１０月１５日（日）11時～14時　定員3名様　××○

・１０月１６日（月）11時～14時　定員3名様　×××　満席、ありがとうございます☆　

・１０月２０日（金）11時～14時　定員3名様　○○○

・１０月２１日（土）11時～14時　定員3名様　×○○

○レッスン料　お一人様３８00円

　　　　　

 

◯作品は、５個焼き上げお持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

10月のレッスン、中級の方むけのレッスンは、

 ハロウィンにちなんでのメニュー、

パンプキンクラウン！！

を準備しました。

 

パンプキンはかぼちゃ、クラウンは王冠という意味。

ブリオッシュのようなリッチな生地に、

メープル風味のパンプキンクリームを包みます。

 

イングリッシュマフィン型を使い、

王冠のような形に仕上げますよ。

見た目がとてもかわいい、スイーツパンです！！

 

 

10月31日はハロウィン。

古代ケルト人が起源とされているお祭りのこと。

 

もともとは秋の収穫を祝い、

悪霊などを追い出す宗教的な意味合いが

あるといわれている行事のひとつです。

が、

現在では、アメリカで一般的な行事として、

本来の宗教的な意味合いはなくなっているとのこと。

 

カボチャの中身をくりぬいて

「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、

子供たちが魔女やお化けに仮装して、

近所の家々を回って、お菓子をもらう風習があります。

 

 

パンプキンクラウンの詳細は下のとおりです。

○レッスン日　

・１０月２６日（木）11時～14時　定員3名様　×○○

・１０月２８日（土）11時～14時　定員3名様　○○○

・１０月２９日（日）11時～14時　定員3名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・１０月３０日（月）11時～14時　定員3名様　○○○

 

○レッスン料　お一人様４５００円

　　　　　

 

◯作品は、５個焼き上げお持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

 

10月のレッスン、初級の方むけのレッスン、

 ハロウィンにちなんでのメニューは、

パンプキンナッツ！！

を準備しました。

 

ほくほくのかぼちゃを生地にねりこみ、

かぼちゃ色のシンプルな生地を

捏ね上げます！！

 

バターシュガーに3種類のナッツを混ぜ、

成形した生地にのせて焼き上げます。

 

 

スイーツ系のパンです。

 

 

 

 

 

 

10月31日はハロウィン。

古代ケルト人が起源とされているお祭りのこと。

 

もともとは秋の収穫を祝い、

悪霊などを追い出す宗教的な意味合いが

あるといわれている行事のひとつです。

が、

現在では、アメリカで一般的な行事として、

本来の宗教的な意味合いはなくなっているとのこと。

 

カボチャの中身をくりぬいて

「ジャック・オー・ランタン」を作って飾ったり、

子供たちが魔女やお化けに仮装して、

近所の家々を回って、お菓子をもらう風習があります。

 

 

パンプキンナッツの詳細は下のとおりです。

○レッスン日　

・１０月２６日（木）11時～14時　定員3名様　×○○

・１０月２８日（金）11時～14時　定員3名様　○○○

・１０月２９日（日）11時～14時　定員3名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・１０月３０日（月）11時～14時　定員3名様　○○○

 

○レッスン料　お一人様４３００円

　　　　　

 

◯作品は、５個焼き上げお持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

９月、1番目のメニューは、

みんなが大好き！！

総菜パンのハム卵です♪

１年4か月ぶりの登場です。

 

総菜パンは、日本で開発されたパンメニュー。

パン屋さんによって、

その店独自のいろいろな総菜パンがあります！！

 

 焼きそばパン、ウインナーパン、白身魚サンド、コーンパンなどなど^^

 

 

 そんななかでも、

昔から定番でファンも多いハム卵が

９月のメニューです！！

 

バターも卵も程よく入っている柔らかい生地で、

ハムを包み、焼成の時にマヨ卵をのせて焼き上げます！！

 

ハム卵は、女性の方はもちろんですが、

男性からも子供からも喜ばれる総菜パンメニューのひとつです。

 

成形も興味深く、

お総菜パンがお好きな方にぜひマスターしてほしいメニューです。

 

 

ぜひ、この機会に定番総菜パンのひとつ、

ハム卵を、Pandaのパン教室でマスターされませんか！！

 

ハム卵のレッスン日は下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

○レッスン日　

・９月１日（金）11時～14時　定員3名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・９月２日（土）11時～14時　定員3名様　××○　

・９月３日（日）11時～14時　定員3名様　×××　満席、ありがとうございます☆ 

 

○レッスン料　お一人様３８00円

　　　　　

 

◯作品は、４個焼き上げお持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

 

 ９月２つめのメニューは上級者の方向けのメニューです。

 

くるみ&カレンズ

 全粒粉入りのシンプルな生地に

たっぷりのくるみとカレンズを混ぜ込みます。

 

カレンズとは？

ブラック・コリンズというぶどうを乾燥させて作るレーズンです。

粒が小さく、酸味が強い品種なので、乾燥させて糖分が凝縮された状態でも酸味を味わえるのが特徴です！！

 

 

 

 

 

具材がたっぷりなので、混ぜ込みが難しいのですが、、

ごつごつとたっぷりのくるみとカレンズの手触りは心地良く感じられ、

焼き上がりまでわくわく気分。

 

発酵かごに入れて発酵させ、

焼き上げます。

 

粉量が多く混ぜ込みがあるので、

こねに慣れた方におすすめです。

 

 酵母もワンランク上のものに挑戦します。

 

北海道十勝うまれのさくらんぼ酵母を使います。

花や果実からとれた酵母菌から作られたものです。

 

捏ねているときもですが、

焼き上がりも優しい甘さが感じられる香りが感じられます。

 

食事パンとしてはもちろんですが、

お酒にもぴったり！！

 

カレンズ&クルミが大好きな方、

いつもと違う酵母のパンの風味を感じたい方、

レパートリーを増やしたい方、

シンプルなパンがお好きな方、

お酒が好きな方にオススメのレッスンです。

 

レッスンの詳細は、下の通りです。

・９月　７日（木）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・９月　８日（金）11時～14時　定員３名様　○◯◯

・９月　９日（土）11時～14時　定員３名様　◯◯◯

・９月１０日（日）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・９月１１日（月）11時～14時　定員３名様　○○○ 

 

レッスン料　お一人様4５00円

　　　　　　

 

◯作品は１ホール焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

 

9月、４つ目のメニューは、

モンブラン！！

 

9月になると、秋が感じられるはずなのですが、

最近の9月はまだまだ暑いですね。

 

栗の旬は、9月～10月！！

 

9月最後の週は、栗を使ったメニューを準備しましたよ。

 

 

コンデンスミルク入りの生地をイングリッシュマフィン型を使って焼き上げます。

焼いた後、シロップを染み込ませ

モンブランクリームを絞り、ケーキのように仕上げます！！

 

モンブランのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

・９月１５日（金）11時～14時　定員３名様　○○○　　

・９月１６日（土）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・９月１８日（月）11時～14時　定員３名様　××○

 

 

レッスン料　お一人様４，８00円

 

◯作品は、５個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

　ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

8月のレッスン、

一つ目のメニューは、

スクエアピザです。

 

そして今回は、ハーフ&ハーフで

２つのお味が楽しめます。

 

シンプルなマルゲリータと

照り焼きチキンマヨ！！

 

どちらも定番で人気の組み合わせです。

 

暑い暑い夏、

休日のお昼ご飯に、

 

ピザ＆ビールは最高のメニュー間違いなしです。

また、お酒が飲めない方にも満足していただける具材の組み合わせです。

 

レッスンでは、手作りのピザ用トマトソースが学べます。

今までは丸いピザでしたが、

今回は、四角いピザの成形が学べます。

 

スクエアピザのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　

・８月４日（金）11時～14時　定員３名様　○○○　　

・８月５日（土）11時～14時　定員３名様　×××　

 

レッスン料　お一人様４，８00円

 

◯作品は、１個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

　ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

8月、２つ目のメニューは、

まだまだ人気が衰えない、

塩ロールパンです。

 

約1年前のレッスンでも人気のあったメニューです。

 

ちょっと軽めの生地に、

有塩バターを、くるくるっとまいて、

ロールパンに成形して焼き上げます。

 

焼くと、巻き込んだバターが

ジュワーっと染み出て、

バターの香りが部屋いっぱいにひろがります。

 

レッスンでは、基本のロールパンの成形が学べます。

バターを巻き込むこつもお伝えします。

 

塩ロールパンのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

・ 　　　

・８月　４日（金）11時～14時　定員３名様　○○○

・８月１８日（金）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・８月１９日（土）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・８月２０日（日）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・８月２４日（木）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・８月２７日（日）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・８月２８日（月）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆　　

 

レッスン料　お一人様３，８00円

 

◯作品は、５個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

　ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

8月、３つ目のメニューは、

レモンティカスタードぱん！！

 

生地に紅茶葉を混ぜ込み、

レモン風味のカスタードクリームを挟み、

レモン風味のマカロンクリームを上にぬり、

丸型に入れて焼き上げます。

 

暑い8月に、涼し気なレモン風味は、

心地よい気分になれると思いますよ♪

 

レッスンでは

 2種類のクリームのつくり方が学べます。

 

見栄えもかわいいので、プレゼントしても

喜ばれるかも。

 

 

レモンティカスタードのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　　　

・８月２７日（日）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

 

 

レッスン料　お一人様４，８00円

 

◯作品は、１ホール焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

　ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

7月最初にご紹介するメニューは、

焼きカレーチーズパン！！

 

 数年前に開催したカレーパンレッスンは、

揚げたカレーパン。

 

今回は、揚げない焼きカレーパン。

罪悪感低めの焼きカレーパンの紹介です。

 

 

 

暑くなってくると、

辛い物や冷たいものが恋しくなってきます。

また、夏になると、パンの消費も減るという、統計も出ています。

 

食欲が減って、夏バテ気味の時に、

スパイシーなカレーパンはきっと、元気の素になるかも♪ 

 

 

また、最近の物価上昇で、サラダ油もだいぶ値上がりしました。

大量の油も必要ないので、お財布にも優しい焼きカレーパンです。

 

普通のカレーパン同様、

具材を包んで、衣をつけ、こんがり焼き上げます！

 

まるで、揚げたようにさくさくで、

スパイシーなカレーの香りととろけるチーズがたまらない美味しさですよ！！

 

 焼きカレーチーズパンのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　

・７月　２日（日）11時～14時　定員３名様　××○

・７月１６日（日）11時～14時　定員３名様　×○○　

・７月２２日（土）11時＝14時　定員３名様　○○○　

・７月３０日（日）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆　

 

レッスン料　お一人様４，８00円

 

◯作品は、６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

7月、2つ目のメニューは、

ストロベリーフラワー！！

 

コンデンスミルク入りの生地に、

イチゴジャムをはさんで、

切り込みを入れてお花のように成形します。

 

フラワーパンは、

パン屋さんでも袋パンでもたまにみかけるメニュー。

基本の成形のひとつです。

 

お花のように見える成形はとても可愛く、

プレゼントにもぴったりです。

 

また、フィリングを変えることで、

いろいろな味が楽しめますよ。

 

ストロベリーフラワーのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 　　

・７月１６日（日）　　　11時～14時　定員３名様　×○○　　　

・７月１７日（月・祝日）11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

・７月２４日（月）　　　11時～14時　定員３名様　×××　満席、ありがとうございます☆

レッスン料　お一人様４，０００円

 

◯作品は、４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

7月、3つ目のメニューは、

くるみチーズ！！

 

粉チーズを生地に混ぜ込み、

更にたっぷりのくるみを8割ごねで混ぜ込みます。

 

チーズの塩味と混ぜ込んだくるみの風味の食感の相性はぴったりですよ。

また、しっかり捏ねるので、生地はふわふわ。

上にのせるチーズマヨが焼けた香りもたまりません！！

 

このレッスンでは、

混ぜ込みのやり方が学べます。

 

 

くるみチーズパンのレッスンの詳細は下の通りです。

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

・７月２２日（土）11時～14時　定員３名様　○○○　　　

・７月２３日（日）11時～14時　定員３名様　×××　満席ありがとうございます☆　　

・７月２７日（木）11時～14時　定員３名様　○○○　　

・７月３１日（月）11時～14時　定員３名様　○○○

レッスン料　お一人様４，５00円

 

◯作品は、６個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

　予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

　ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆