今月のレッスン（R2,7～12月)
難易度については★マークを目安にしてください。
★・・・初めての方でもOK。
★★・・・初心者の方～
★★★・・・中級者の方～（目安としてレッスンを１０回以上受けられた方）
★★★★・・・上級者の方～（目安としてレッスンを20回以上受けられた方）
生徒様へ、お願いごと
コロナウイルスの感染拡大防止のため、
6月まで、レッスンをお休みしていました。
この度、7月から教室内の衛生面、安全面の対策を十分に行った上で、再開させていただきます。
【 衛生面・安全面でのPandaのパン教室の対策 】
・ スタッフの検温・マスク着用
・ レッスン内でのこまめな手洗い・アルコール消毒の実施
・ レッスンごとのテーブル・備品のアルコール消毒の徹底
・ 換気回転
・ ご予約が3名様まで。
【 衛生面・安全面での生徒さまへのお願い 】
・ 体調に不安のある場合、体調不良時は受講をご遠慮ください。
・ 教室入口での手指の消毒にご協力ください。
・ レッスンに参加される生徒さまは必ずマスクをご着用ください(必須)。
・ 手袋のご着用にもご協力をお願いします。
７月のレッスン
オリーブ入りの塩パン～リュスティック風 ★★初心者の方～
7月、初心者の方向けのレッスンは、
オリーブ入りの塩パン～リュスティック風です。
たっぷりのグリーンオリーブを混ぜ込み、
岩塩をふって焼き上げます。
ワインやビールにぴったりのパンです。
オリーブとは、
オリーブは、モクセイ科で、地中海沿岸原産の果実です。
品種によって1～15gくらいあり、
初めは淡緑色で熟すにつれて紫褐色から黒色に変化します。
苦み成分があるため、ピクルスにするほか、完熟果からオリーブ油をとります。
果実の採取時期によって、グリーンオリーブ（9～10月）と
黒オリーブ（ライプオリーブ）（11～2月）
に分けられます。
グリーンオリーブは渋みがやや強く、
黒オリーブはまろやかな風味があります。
主産地はスペイン、イタリア、ギリシア、
日本では、香川県小豆島で少量栽培している程度で
ほとんどが輸入物です。
レッスンでは、
薄力粉入りの軽めの生地に
たっぷりのグリーンオリーブを混ぜ込みます。
グリーンオリーブをたっぷり混ぜ込むので、
水分が出て、生地が少し扱いにくくなりますが、
基本の混ぜ込みが学べるレッスンメニューです。
イタリア料理や、
お酒がお好きな方にオススメのメニューです。
レッスンの詳細は下のとおりです、
◯オリーブ入りの塩パンのレッスン日
・７月４日（土） 11時～14時 定員４名様 ××◯
・７月５日（日） 11時～14時 定員４名様 ×◯◯
◯レッスン料金
お一人様３５００円
◯作品は、４個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。
◯コーヒーレッスンつき。
◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。
◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。
◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。
予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって
ご予約くださいますようお願いします☆
ご予約楽しみにお待ちしています☆
ポテトホカッチャ ★★★中級の方むけ
7月、中級の方の方向けのメニューは
ポテトフォカッチャです。
フォカッチャはイタリアの食事パンとして
知られています。
ジェノバ発祥の平焼きのパンです。
ピザの原型としてもいわれていて、
柔らかいものや硬いもの、
ハーブやオリーブを入れたものなど、
形や味わいがいろいろな種類があります。
今回のポテトホカッチャは、
マッシュポテト（乾燥）を生地に練り込むことで、
もっちりとした食感のフォカッチャになります。
さらに、フライドオニオンと、
こねあげ直前にベーコンを混ぜ込みます。
そのままでもお食事に添えても、
お酒のおともとしても、
美味しく召し上がっていただけます。
生地量が多く、油脂が少ない、
またマッシュポテト（乾燥）がはいることで、
こねの作業はべたつきます。
いろいろな生地のこねを学びたい方におすすめのメニューです。
レッスンの詳細は下のとおりです、
◯ポテトフォカッチャのレッスン日
・７月11日（土） 11時～14時 定員3名様 ××〇
・７月12日（日） 11時～14時 定員3名様 ◯◯〇
◯レッスン料金
お一人様４０００円
◯作品は、スクエア型１ホール焼き上げ、お持ち帰りいただきます。
◯コーヒーレッスンつき。
◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。
◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。
◯パン生地は，お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。
予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって
ご予約くださいますようお願いします☆
ご予約楽しみにお待ちしています☆
インドカレー＆チーズクルチャ ★★★中級の方向け～
７月３つ目のメニューは、
インドカレー＆チーズクルチャです。
暑いときには、
スパイスの効いたカレーが食べたくなります。
私は、伊集院にあるシバにたまに行きますよ。
そこで出てくる大きなナンがお気に入りです。
Pandaのパン教室では、
５種類のスパイスを使って、
本気のインドカレーに挑戦します。
インドカレー定番のチキンカレーです。
手順やこつが分かれば、
簡単におうちで、本格的なインドカレーが楽しめます。
今回のインドカレーに合わせたパンメニューは、
チーズクルチャ。
クルチャとは、インド式ピザ。
カレーと一緒に食べられています。
丸く平べったい形をしています。
ナンの中に具材を入れて焼いた料理です。
紹介するチーズクルチャは、パンを焼くぞ！と構えなくても、
普段使いしやすいレシピになっています。
サイドメニューは、
ターメリックライス、タンドリーチキン、夏野菜サラダです。
食欲が落ち気味の今、
スパイスの効いたインドカレーを作って食べて、
元気に過ごしましょう♪
レッスンの詳細は、下の通りです。
レッスンの詳細は下のとおりです、
◯インドカレー＆チーズクルチャのレッスン日
・７月18日（土） 11時～14時 定員３名様 ××〇
・７月1９日（日） 10時～13時 定員３名様 ××× 満席、ありがとうございます。
・７月1９日（日） 14時～17時 定員３名様 ××× 満席、ありがとうございます。
◯レッスン料金
お一人様４０００円
〇 作った作品は、料理になりますので、教室内で試食していただきます。
〇 衛生管理上、お持ち帰りは、お控えいただきます。
◯ エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、などお持ちください。
◯ ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。
◯ 試食もありますので、時間に余裕をお持ちになってご予約くださいますようお願いします☆
ご予約楽しみにお待ちしています☆
