今月のレッスン(令和6年1~6月)

難易度については★マークを目安にしてください。

 

★・・・初めての方でもOK。

★★・・・初心者の方~

★★★・・・中級者の方~(目安としてレッスンを10回以上受けられた方)

★★★★・・・上級者の方~(目安としてレッスンを20回以上受けられた方)

生徒様へお願い

コロナウイルスの感染拡大防止のため、

令和3年6月まで、レッスンをお休みしていました。

 

令和3年7月後半から教室内の衛生面、安全面の対策を十分に行った上で、再開させていただきます。

【 衛生面・安全面でのPandaのパン教室の対策 】
・ スタッフの検温・マスク着用
・ レッスン内でのこまめな手洗い・アルコール消毒の実施
・ レッスンごとのテーブル・備品のアルコール消毒の徹底
・ 換気回転

 

【 衛生面・安全面での生徒さまへのお願い 】
・ 体調に不安のある場合、体調不良時は受講をご遠慮ください。
・ 教室入口での手指の消毒にご協力ください。
・ レッスンに参加される生徒さまは、マスクご着用のご協力をお願いいたします。

3月のレッスン

あんパン             ★★初心者の方向け~

3月最初のメニューは、

あんパン!!

 

久しぶりのあんパンの登場です。

ひとつの生地で、

3種類のあんこを使い、

3種類の成形が学べます。

 

あんパンは、言わずと知れた

日本の菓子パンです!

 

 

 

 

 

 

 

明治7年、木村屋の創業者、木村安兵衛は、

日本にパン食を普及させるために

試行錯誤していました。

 

そこで、参考になったのが酒まんじゅう。

酒まんじゅうの酒種を利用することで、

日本人好みのふんわりとしたパンがつくられるのでは?!と考えたようです。

 

そして、酒種発酵種を使ったパン生地で

あんと桜の塩漬けを包んで

焼き上げた初めてのあんぱんが誕生したとのこと。

 

そんな歴史ある日本の菓子パンあんパンのレッスンです。

 

一つの生地から、3つの成形を学びます。

①定番の丸いあんパン→桜あん

②花びら型のあんパン→あずきこしあん

③巾着包み風のあんパン→かぼちゃあん

 

あんパンのレッスン日や詳細は下のとおりです。

 ◯あんパンレッスン日 

・3月 8日(金)11時~14時 定員3名様 ✖◯◯

・3月 9日(土)11時~14時 定員3名様 ×○○

・3月10日()11時~14時 定員3名様 ××○

 

 

レッスン料金 お一人様4000円

 

 

○作品は6個焼いてお持ち帰り。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

  ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

クッキークリーム       ★★初級~中級の方向け~

3月2つめのメニューは、

クッキークリーム!!

 

牛乳入りのリッチな生地に、

さくさくのクッキーとナッツを

こくのあるきび糖にからめてトッピングして、

焼き上げます。

 

こんがりシュガーと

クッキーの食感がやみつきになる

スイーツパンです。

 

 

見た目もかわいく、プレゼントにもオススメのメニューです。

 

クッキークリームのレッスン日や詳細は下のとおりです。

 ◯クッキークリームレッスン日

・3月 4日(月)11時~14時 定員3名様 ✖✖✖ 満席、ありがとうございます☆ 

・3月 8日(金)11時~14時 定員3名様 ✖◯◯

・3月 9日(土)11時~14時 定員3名様 ×○○

・3月10日()11時~14時 定員3名様 ××○

 

 

レッスン料金 お一人様4500円

 

 

○作品は5個焼いてお持ち帰り。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

  ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

ベーグル&ベーグルサンド       ★★★★上級の方向け~


3月3つ目のメニューは、

ベーグル&ベーグルサンド!!

久しぶりの登場です。

 

プレーンとチーズの2種類ご準備しましたよ。

 

焼成前に生地を茹でることで、

ベーグル独特のもちもちと弾力のある食感に焼き上げていきます。

 

ベーグルは、

17世紀の後半、日曜日の朝食にユダヤの人々の間で食べられていました。

その後、移民によりアメリカ東部のユダヤ人社会で食べられていましたが、1950年代から円米に広まったようです。

 

もちろん、そのままでも美味しいですが、

ハムや野菜をはさんでサンドイッチにしてもとても美味しい!!

 

発酵時間を利用してベーグルサンドも作って、

試食していただきます。

 

そんなベーグルのレッスン日などの詳細は、下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

・3月 4日(月)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・3月23日(土)11時~14時 定員3名様 ××○ 

・3月24日(日)11時~14時 定員3名様 ×○○

・3月25日(月)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・3月30日(土)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・3月31日(日)11時~14時 定員3名様 ××○

 

 

 ◯レッスン料金

       お一人様5000円

◯作品は、プレーン2個、チーズ2個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 ご予約くださいますようお願いします☆ 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

カレーとベーコンのクーロンヌ  ★★★中級者の方向け~

3月4つ目のメニューは、

カレーとベーコンのクーロンヌ!

 

クーロンヌとは、

フランス語で王冠という意味。

 

王冠のようなリング型の成形が、

とてもステキで楽しいメニューです。

 

生地にバターなどの油脂が入らないレシピ。

カレー粉やカレーフレークの入った生地で、

 

ベーコンとチーズを合わせたフィリングを包み、

王冠型のパンに焼き上げていきます。

 

定番とは違うメニューに挑戦されたい方に

オススメのメニューです。

 

そんなクーロンヌのレッスン日などの詳細は、下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

・3月29日(金)11時~14時 定員3名様 ×○○ 

・3月30日(土)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・3月31日(日)11時~14時 定員3名様 ××○ 

 

 ◯レッスン料金

       お一人様4800円

◯作品は、1ホール焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 ご予約くださいますようお願いします☆ 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

 


2月のレッスン

チョココルネ         ★★初級の方向け~

2月の追加メニューは、

チョコクリームのコルネ

 

コルネパンの名前の由来はいろいろあります。

 

フランス語の角笛:corneという意味からという説、

英語のコルネット(管楽器):cornetの名称からという説

などがあります。

 

定番の2種類のコルネパンを焼き上げ、

チョコクリームも手作りしますよ!

 

チョコレート好きな方にオススメのめにゅーです。

 

 

 チョココルネのレッスン日などの詳細は、下のとおりです。

ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

・2月 5日(月)11時~14時 定員3名様 ○○○ 

・2月12日()11時~14時 定員3名様 ××○

・2月17日(土)11時~14時 定員3名様 ××○

・2月18日(日)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・2月19日(月)11時~14時 定員3名様 ××○ 

 

 ◯レッスン料金

       お一人様4500円

◯作品は、円すい型3個、丸筒型3個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

 

◯コルネ紙型は、お持ち帰りいただけます。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 ご予約くださいますようお願いします☆ 

 ご予約楽しみにお待ちしています☆

ツインチョコパン         ★ 初めての方向け~


2月前半のメニュー1つめは、

ツインチョコパンです。

 

手ごねパン作り初心者の方(1~3回目くらい)

におすすめのメニューです。

 

木製のかわいいカップに

チョコ煎り生地を2つづつ入れて焼き上げるので、

ツインチョコパン!

 

切り込みを入れたり、トッピングしたりして

かわいいふたごのブレッドを焼き上げます。

 

生地のこねかた、丸め直し、飾り切り込みのやり方が学べます。

 

シンプルで簡単ですが、

見た目が可愛いので、プレゼントや手土産にもおすすめです。

 

手ごねのパン作りを基本から学びたい方におすすめのメニューです!!

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

・2月 2日(金)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・2月 3日(土)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・2月 4日()11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・2月 9日(金)11時~14時 定員3名様 ×○○

・2月22日(木)11時~14時 定員3名様 ×○○

・2月23日(金)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆ 

 

 

レッスン料 お一人様4000

       

 

◯作品は3個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスン、試食つき。

 

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしています☆

ヘーゼルナッツショコラ     ★★★中級の方向け~

2月2つ目のメニューは、

2月14日のバレンタインデー向けに、

準備した、ヘーゼルナッツショコラ!!

 

サクッとした生地の食感、

チョコの層が、特徴のメニューです。

 

チョコレートの層は、

チョコシートを生地に織り込んでいきますが、

そのチョコシートも手作りしますよ。

 

 

 

 

チョコレート好きな方、

手土産、プレゼントにオススメのメニューです。

 

ナッツショコラのレッスン日や詳細は下のとおりです。

 ◯ナッツショコラレッスン日

・2月4日(日)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆ 

・2月9日(金)11時~14時 定員3名様 ×◯◯

・2月10日(土)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・2月11日()11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・2月12日()11時~14時 定員3名様 ××○

 

レッスン料金 お一人様4800円

 

 

○作品は6個焼いてお持ち帰り。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

  ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

 

ダッチブレッド      ★★★★ 上級の方向け~

2月後半のメニューは、上級の方向けの

ダッチブレッドです。

 

ダッチブレッドとは、

オランダのパンと言う意味。

 

表面のひび割れた様子が、

虎(タイガー)の模様に似ていることから、

タイガーロール・タイガーブレッドとも言われています。

 

こね上がり直前に、角切りのハムとチーズを加えます。
仕上げに上新粉で作る上がけ生地をぬり焼き上げていきます。

 

上掛け生地を作るタイミングがポイントです。

上掛け生地も発酵させるので、

成形がスムーズに出来る方におすすめのメニュー。

 

もっともっと、いろいろなパンを焼きたい!

難しいパンに挑戦して、腕を上げたい!

という方にオススメのメニューです。

 

ダッチブレッドの詳細は下のとおりです。

・2月17日(土)11時~14時 定員3名様 ××◯

・2月18日(日)11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆ 

・2月19日(月)11時~14時 定員3名様 ××◯

 

レッスン料 お一人様4500円

        

 

◯作品は6個焼き上げ、お持ち帰りいただきます。 

◯コーヒーレッスン、試食つき。

 

◯パン生地は,お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

 

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご予約楽しみにお待ちしていますね。

 


1月のレッスン

ツナコーンローズ           ★★初心者の方向け~

令和6年1月、

最初のメニューは、

ツナコーンローズです。

 

お総菜パンの定番

ツナコーンパン

 を華やかにバラのように、

可愛く成形していきます。

 

 

 ランチタイムにぴったりのパンです。

 

成形のレパートリーを増やしたい方、

お総菜パンがお好きな方にオススメのメニューです♪

 

ツナコーンローズのレッスン日や詳細は下のとおりです。

 ◯ツナコーンレーズンレッスン日

・1月13日(土) 11時~14時 定員4名様 ×◯◯◯

・1月14日(日) 11時~14時 定員4名様 ××◯◯

 

レッスン料金 お一人様4000円

 

 

○作品は5個焼いてお持ち帰り。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

  ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

 

 

大人のレーズンパン          ★初めての方~

1月、2つ目にご紹介するのは、

初心者の方向けのメニュー

大人のレーズンパン!!

 

Pandaのパン教室では、

ちょっと大人のレーズンパンを焼きます。

 

 

バターも卵もたっぷり入ったリッチな生地に

ラムレーズンを混ぜ込みます。

 

基本の混ぜ込み、基本の丸パン成形、切り込み。

 

パン作りが初めての方、

基本の混ぜ込みや成形を習得したい、

レーズンパンが好き!

な方にオススメのレッスンです。

 

レッスンの詳細は下のとおりです。

 

◯レーズンパンレッスン日

・1月13日(土) 11時~14時 定員4名様 ×◯◯◯

・1月14日(日) 11時~14時 定員4名様 ××◯◯ 

 

レッスン料金 お一人様3800円

      

 

◯作品は6個焼いてお持ち帰り

◯コーヒーレッスンつき

 ◯パン生地は,お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約はレッスンの予約よりお願いします☆

ご連絡楽しみにお待ちしています。

 

ナッツ&チーズ           ★★★中級の方向け~

1月、3つ目のメニューは、

ナッツ&チーズ!!

 

香ばしい風味が特徴の全粒粉を使った生地に、

くるみなどミックスナッツを混ぜ込みます。

 

全粒粉とは、

小麦を“胚芽”と“ふすま”がついた全粒のまま製粉したもの。グラハム粉とも呼びます。

粗びき・細びきがあり、食物繊維が豊富でビタミン・ミネラルを含んでいます。

 

 

 

 

 

ナッツの食感とチーズがとてもマッチして、

お食事にもおすすめのパンです。

 

ナッツ&チーズのレッスンの詳細は、下の通りです。

 ◯ナッツ&レーズンのレッスン日

・1月19日(金)11時~14時 定員4名様 ○○○○

・1月20日(土)11時~14時 定員4名様 ×××× 満席、ありがとうございます☆

・1月21日(日)11時~14時 定員4名様 ×××× 満席、ありがとうございます☆

 

 

レッスン料金 お一人様4500円

 

 

○作品は4本焼いてお持ち帰り。

◯コーヒーレッスンつき。

◯エプロン、スリッパ、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り用のエコバッグなどお持ちください。

◯ご予約は、レッスンの予約よりお願いいたします。

◯パン生地は,お客様の体温などで捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

ご予約くださいますようお願いします☆ 

 

  ご予約楽しみにお待ちしています☆

 

 

 

 

メロンパン          ★★★★上級の方向け~

1月、上級の方向けのメニューは、

子供から大人まで、

みんな大好きな

メロンパンです☆

 

メロンパンって、

メロンの果肉など入っていないですよね。

 

表面に格子状の筋目をつけて、

マスクメロンのような形に焼き上げるところから、

メロンパンとなづけられたという説があります。

 

シンプルなパン生地の上に

甘いビスケット生地をのせ、

マスクメロンに見立てて

格子状の筋目を付けて焼き上げていきますよ!

 

ビスケット生地をのばして、

生地の上にかぶせる成形が

難しいところですが、

このメニューの一番大事なところです。

 

手作りのメロンパン、

ビスケット生地のザクザク感が

最高に美味しいです。

 

メロンパン大好きな方に

オススメのめにゅーです。

 

メロンパンのレッスン詳細は下のとおりです。

 ◯メロンパンのレッスン日

・1月15日(月) 11時~14時 定員3名様 ××○ 

・1月22日(月) 11時~14時 定員3名様 ××× 満席、ありがとうございます☆

・1月27日(土) 11時~14時 定員3名様 ×◯◯

・1月28日(日) 11時~14時 定員3名様 ×◯◯

満席ありがとうございます。 

 満席ありがとうございます。

 レッスン料 お一人様5000円

        

 

◯作品は焼き上げ、お持ち帰りいただきます。

◯コーヒーレッスンつき。

 

◯パン生地は,お客様の体温で捏ね上がりや発酵時間に差がでてきます。

 予定の時間に焼き上がらない場合もありますので時間に余裕をお持ちになって

 

 ご予約くださいますようお願いします☆ 

ご予約楽しみにお待ちしています☆

ご予約はレッスンの予約からお願いします☆